回转小火锅机器行业进入门槛较低，具有零散，无固定行业规则的结构特点；回转火锅店面属于副食品，其附加值高、利润越来越高；其高附加值正处于市场的发展阶段；普通的回转火锅店面店很难形成较高的市场集中度。

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　　据我们数据调查吃回转火锅店面的金额在七块钱的占18%，七块钱到十五块钱的占54%，在十五块到二十块的占22%，在二十元以上的占6%。

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