bsport体育官方网站app下载入口盒马第六家门店落地郑州11月25日，盒马鲜生郑州二七万达店开业，这是盒马在郑州的第六家门店。今年盒马在郑州布局明显加快，加上年中开业的国贸360店、探十里店，盒马年内已在郑州开业三家门店。

　　门店内上架多款“移山价”、第二件半价等折扣商品，也显示盒马通过折扣经营开启高质低价策略的变革。

　　盒马鲜生郑州二七万达店占地面积超过4500平方米，与郑州其他门店相比，二七万达店内整体规划更宽敞明亮，预留了更多餐饮空间。

　　盒马鲜生二七万达店店长杨红云表示，这家店开业后，郑州西南三环以内的覆盖率将大大提升，这家门店不仅商品品类更丰富，还针对大专院校、企事业单位较多的特点，特意增加了水果、工作餐、火锅等商品比例。

　　盒马二七万达店内轻食、卤味、回转小火锅等适合上班人群的日常用餐产品更多；同时半成品菜、生鲜冷冻等居家需求的商品占比也更高，支持周边3公里范围内最快30分钟送货上门。

　　“今年，美蛙火锅、潮汕牛肉、椰子鸡十分受欢迎，随着气温降低，羊蝎子锅底也在逐步走高。”盒马郑州火锅业务负责人介绍bsport体育官方网站app下载入口。

　　锅底更丰富以外，还为消费者“挖”到了更多涮品。比如干式熟成牛肉，它曾经是高端西餐厅才有的稀罕货，一块牛排的售价动辄数百元。今年盒马首次实现批量生产干式熟成牛肉，不光上了牛排，还做了火锅片，价格打到了百元左右。经过干式熟成加工的牛肉片有漂亮的“雪花”，并且有很浓郁的奶香，稍微漂烫3至5秒即可，口感细嫩。

　　今年推出的盒马宝鲜系列水产新品，则从源头通过改善养殖、加工技术，去除鱼的腥味，脆鲩鱼、脆罗非鱼片等都是专为火锅季准备的新品。

　　不少“移山价”商品现身盒马二七万达门店，有39.9元一个的榴莲蛋糕、19.9元1kg的大白菜猪肉水饺、49.9元一份的整条蒲烧鳗鱼。此外，门店内花胶鸡锅、巨无霸鲜虾鳕鱼棒、新疆烤包子等都推出了第二件半价的优惠。

　　前不久盒马新零供大会上，盒马CEO侯毅曾表示，为提升商品价格竞争力，推进折扣化变革也将成为盒马重心。通过打磨垂直供应链，从源头改善养殖、加工技术，实现把好货买便宜的目标。

　　因为实体门店所有的运营成本是固定的，至多增加补货成本；但线上的流量成本、物流成本是与规模增长同比例发生的。因此，经过折扣化的经营采购模式改革后，零售行业反而比线上渠道更能做到低价。

　　定位于低价打折的盒马奥莱店，扩张步伐也进一步加快。按官方规划，年底会完成100家门店目标。侯毅在新零供大会上最新表示，盒马奥莱店明年会在全国进一步拓展，他相信未来盒马奥莱店将以每年1000至2000家的速度在全国推广。这意味着，未来郑州可能也将拥有盒马奥莱店这一新业态，给予郑州消费者更多折扣商品。