半成品“火锅菜”持续走俏冬季以来，火锅受到了大伙儿的热捧，济源各类火锅店的生意也跟着逐渐升温，各大超市、集贸市场也瞄准“火锅经济”，将各类半成品“火锅菜”摆到了显眼位置。

　　12月15日上午10时，记者来到了位于南街集贸市场附近的一家火锅食材专卖店。刚进店，工作人员就拿着一个购物筐迎上来说：“您好，需要些什么？咱们店里啥都有，除牛肉丸、羊肉卷、各类丸子外，火锅底料、蘸料也一应俱全。”

　　记者注意到，在该专卖店一角，摆放着大小不一的冷藏柜。柜内摆放着各类食材，靠近门口的一排货架上，摆放着各种蘸料，顾客可以根据自己的口味进行选择。

　　“天气降温后，店内的生意好了不少，周末或者节假日，一些配菜甚至会卖断货。”该专卖店的工作人员告诉记者，每年秋冬季是店里的销售旺季，销售货品以各种火锅食材为主。除了顾客到店选购，他们还推出了火锅套餐，提供电磁炉bsport体育官方网站app下载入口、锅底、食材等送货上门服务，让顾客足不出户，就能吃到美味的火锅。

　　随后，记者又来到位于沁园路上的某大型超市，发现该超市的生鲜区设置了火锅专区，冰柜内摆放着各类食材，从火锅底料到常见的涮菜一应俱全，不少市民正在挑选。

　　“你好，这个千张多少钱?我们中午打算吃火锅，能不能帮我切一下？”市民小赵一边询问，一边将挑选好的千张递到了超市工作人员的手中。

　　“比起炒菜，火锅准备起来比较简单，有菜有肉，全家人都爱吃。”小赵表示，他还计划买一些烩面片儿，吃完火锅后，放入汤底里煮一下，非常美味，“在家中吃火锅比较划算，一家人美美地吃一顿，也不过花费百余元。”

　　“每年秋冬季是火锅食材的销售旺季，为了满足广大消费者的需求，我们将这些货品归集到一起，供消费者挑选。”该超市的工作人员介绍，超市内的商品非常齐全，除了各类涮菜，牛羊肉卷、鱼丸、虾滑等也是一应俱全。

　　“火锅对食材的新鲜度要求比较高，市民在购买火锅食材时，一定要保证食材新鲜，特别是购买毛肚等产品时，要挑选正规品牌的产品。”营养师李自恒介绍，在食用火锅时，一定要将肉类、蔬菜充分加热，待彻底煮熟后再吃，不能片面追求味道的鲜嫩而忽略烹饪时间，“毛肚、鸭肠这类食物，如果没有煮熟，贸然食用可能会影响自身健康。”

　　不少市民在食用火锅时，还会喝火锅汤底，但是部分肉质涮品在煮的过程中，会释放一些嘌呤类物质，对于痛风患者，可能会加重病情，尽量不要喝涮过的火锅汤底。

　　“不少市民在食用火锅时，往往会食用大量肉类，但饮食要注意荤素搭配。”李自恒表示，火锅底料的口味比较重，所以在食用时，选择酱料时要以清淡为主，在食材的选择上也尽量搭配一些清淡的食材，如菌类、绿叶菜类等。

　　火锅烹饪时温度比较高，为了减少对肠胃的刺激，在食用火锅时，从锅中捞出的食物最好先放在小碟中晾凉，待温热后再食用，同时还要避免吃火锅的时候喝冷饮，如冰啤酒、冰镇饮料等，冷热交替极易对肠胃造成损伤。（记者 王峰）

　　近日，济源元泓视达广告有限公司负责人在示范区市场监管局商事登记大厅通过“一个窗口”递交“证照同销”相关资料后，顺利拿到了注销通知书，实现营业执照和第二类增值电信业务联审联办、同步注销。

　　12月14日，示范区党工委、市委史秉锐主持召开示范区党工委委员会议暨市委会会议，传达学习习总重要讲话重要指示，安排部署有关工作。

　　12月12日，中原经济协作区第30届市长联席会议召开，4省13市代表通过视频连线方式，共商发展大计、共绘发展蓝图。