2023南京火锅食材用品展：冬季火锅料销售红火一款虾味球价格涨了两成多入冬以来，一锅热气腾腾的火锅，成为不少市民餐桌上的常客，速冻火锅料销售量直线上升。昨天，据市价格监测中心发布对市区多家超市速冻火锅料价格采集数据显示，今冬速冻火锅料价格和去年同期相比涨多跌少，一款虾味球价格涨了两成多。

　　今冬市民吃火锅要多花点钱。市价格监测中心此次采价中，采集的速冻火锅料有安井、游牧御品、海欣、桂冠等品牌，品种包括虾味球、鱼籽包、牛筋丸、鱼丸、虾滑、年糕等，各类食材都有。价格和去年同期相比，出现24涨6跌3平。一款250克海欣牛筋丸，目前均价在22.85元，同比上涨13.75%；一款100克桂冠虾味球目前均价15.81元，同比上涨28.07%；一款340克桂冠香菇贡丸均价37元，同比上涨4.28%。价格下降的品种中，一款108克桂冠黑椒风味香肠目前均价在16.5元，同比下降0.72%。

　　从2019年末到2022年末，经历了三年疫情时期，终于在当下我们又慢慢逐步回归日常生活，在这个期间火锅餐饮行业也在不停的向前发展着，并且在今年火锅餐饮行业也因疫情的放开又回归了往日的热闹，随着餐饮业的不断发展，餐饮企业纷纷进入底料市场，带动火锅底料快速发展；消费者口味也逐渐变迁，辣味成为消费者主流选择；火锅底料的应用场景也在不断增加从而进一步打开餐饮市场，另一方面，火锅底料也因适应快节奏趋势而驱动其在家庭消费端的较高增长。我国火锅底料市场规模由2017年169亿元增至2020年249亿元bsport体育·b体育(中国)官方网站，年均复合增长率为13.79%。2021年我国火锅底料市场规模可达276亿元。经过多年沉淀，让我们共同聚焦2023南京火锅食材用品展见证行业新的变化！

　　南京作为江苏省会城市，承东启西、联南接北，一直以来都是长三角辐射带动中西部地区发展的国家重要门户城市及华东地区的、经济和文化中心，餐饮市场活力仍在不断释放，消费需求旺盛，发展韧劲十足。

　　2021南京火锅食材用品展受到了火锅餐饮从业者的热烈欢迎，取得了非常好的行业反响，2022我们大家因疫情暂停了脚步，2023南京火锅食材用品展将继续引爆火锅餐饮行业！

　　本届2023南京火锅食材用品展将在2023年3月16-18日，于南京国际博览中心举办！展览面积达60000㎡，预计展商超2000＋，专业观众人次将突破100000＋！其规模、影响力名列全国火锅行业展前茅，是火锅行业不容错过的年度盛会！展会期间还将同期举办2023江苏省烹饪协会采购商大会、2023全国餐饮业运营管理大会、2023第五届南京餐饮供应链展览会、2023网红大闸蟹创意美食大赛等，必将为华东餐饮版块注入新活力！将为大家带来涵概火锅行业上、中、下游全产业链的各种优秀展品，调味品、食材、饮品、设备、用品、相关服务应有尽有！

　　2023年我们将继续努力，争取为大家提供一场更加优异的火锅餐饮行业盛会！本次2023南京火锅食材用品展仍将是由中国饭店协会火锅委策划，北京博闻企阳国际展览有限公司主办，郑州企阳典克展览有限公司承办。展会致力于帮助广大展商朋友们开拓江浙沪等东部沿海省份火锅餐饮行业市场，推动我国东部地区餐饮行业继续向前发展。

　　2023南京火锅食材用品展在3月16-18日，于南京国际博览中心与大家相约，共同推动火锅行业新发展！