bsport体育·b体育(中国)官方网站兴威食品：细分品类找“差异”高端火锅料成趋势2018年火锅市场持续火爆，火锅料更是迈入行业发展新阶段。但是年底水产原料价格大幅上涨，对行业造成了很大的影响，整个行业成本都在增加，导致利润更低。但是也并非坏事，对于大厂家而言是比较有利的，相反小厂家会更有压力，因此，企业将更加注重向品质型企业以及创新型企业发展。

　　杜绝价格战、提升品质是关键。目前火锅料行业发展已进入瓶颈bsport体育·b体育(中国)官方网站，产品同质化严重，价格战激烈。同时随着消费者收入的提高，消费者对品质要求明显提升，行业品质跟不上消费者的需求。因此，对于企业而言只有提升品质才能促进行业的进一步发展。同时，随着国家对食品安全的重视，提升产品品质已经成为企业生存和发展的关键。

　　打造高端产品、差异化成趋势。现阶段，随着消费者生活水平不断提升，其对产品品质的关注逐渐增多，相反，对价格的敏感度降低。因此，提升产品品质成为企业打造差异化的重要一环。对此，兴威食品2018年推出一款蒸小丸品牌产品，定位于高端人群，主要消费群体是两到三口小家庭；迎合请客、烫火锅等场景；产品送礼携带方便、体面大气；产品主销渠道为农贸市场与便利店。