bsport体育·b体育(中国)官方网站2021年中国速冻食品行业市场竞争格局与发展趋势分析 速冻火锅料发展前景可观速冻火锅料作为我国速冻食品中的第二主要品类，近年来发展势头直逼第一品类速冻面点类产品。通过对二者龙头企业的产品营收情况对比，主营速冻火锅料的安井食品五年内复合增长率约为23.13%，主营速冻面点的三全食品的年复合增长率仅有7.8%，不足速冻火锅料的一半。除此之外，目前我国速冻火锅料行业排行前五的企业占比总和仅有20%，整个市场较为分散，还有较大的发展潜力。

　　从产品品类上看，速冻米面和速冻火锅料占据了主要的市场份额，其中，速冻米面制品为第一大品类，占比高达52.4%;速冻火锅料为第二大品类，占比达33.3%。

　　近年来速冻火锅料在市场中占比较大，主要得益于近年火锅文化在国内兴起，且除火锅业外，速冻火锅料还可广泛应用于麻辣烫、关东煮、烧烤等多个餐饮市场，市场消费需求巨大。

　　安井食品作为速冻火锅料的龙头企业，其速冻火锅产品营收从2016-2020年开始逐年增长，从20.1亿元增长到46.2亿元，复合增长率达到23.13%;三全食品作为速冻面点食品行业的龙头企业，其面点类产品营收规模从2016年的47.7亿元增长到2019年的59.7亿元，复合增长率为7.8%，2020年因为统计口径有所更改，速冻面点类产品的营收仅有43.7亿元。

　　注：因三全食品2020年速冻面点产品统计口径有所更改，故其年复合增长率实际为2016-2019年的年复合增长率。

　　从行业竞争格局来看，安井食品是国内速冻火锅料的龙头企业，其市场份额占比为9%，其次表现较好的还有海霸王、海欣、惠发与升隆，占比分别为5%、2%、2%与2%，这五家头部企业的市场份额占比总和仅有20%，整个速冻火锅料市场集中度不高。

　　未来随着市场竞争加剧，速冻火锅料市场将会寻求差异化竞争，高端产品将成为突破点;细分单品能够帮助企业在竞争中脱颖而出;同时行业的集中度将提高，在市场监管力度逐渐加大的情况下，原本就占据头部地位的企业将更有竞争优势，市场份额也将向这类企业集中。

　　以上数据参考前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

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　　本报告前瞻性、适时性地对速冻食品行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析，并结合多年来速冻食品行业发展轨迹及实践经验，对速冻食品行业未来...

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