bsport体育官方网站app下载入口这六种荤菜火锅店员都称他们自己都不会点！你中招了吗？鸭血是餐厅里面会经常出现的一道食材，不论火锅串串，还是麻辣烫麻辣香锅，都会有鸭血，鸭血的使用量很高。

　　批发市场上，同样是300克，牛血价格1元左右，鸭血则是5元，成本相差甚大。在这样的巨额利益面前，总有些无良商家铤而走险，用猪血、牛血或者是其他动物的血作为鸭血拿出来售卖，甚至在牛血制品中加入明胶、胭脂红，来假冒鸭血。

　　未煮之前红色，比较鲜亮，表面光滑，没有气孔；煮熟之后颜色偏深红，与原来差别不大，切开有大小不等的气孔；口感嫩，像豆腐，没什么韧性，用筷子一夹就碎。

　　很多火锅店里的海鲜都是放在冰箱里冷冻的。这种海鲜不新鲜，有些可能在运输的过程中就会死亡，然后继续冻起来，反复冷冻容易滋生大量细菌，吃起来非常的不健康。

　　有的商家为了让鱿鱼看起来新鲜，还会用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼，这种鱿鱼被人们食用后会损伤的消化道、胃黏膜，给肾脏、肝脏，以及神经系统带来非常大的伤害，而这些化学试剂不能被及时代谢掉的会残留在我们身体里。

　　有一种“羊肉片”在放入锅中前，用筷子轻拨，肉片中间的白色脂肪与红肉相间部位就会轻易分开。“羊肉片”放入锅中后，脂肪与瘦肉则完全分离。

　　这种即是混合肉卷，看着很像羊肉，吃着也有些许羊肉的膻味，所以普通消费者不仔细识别， 很容易上当。

　　据了解，羊肉卷的价格主要根据含羊肉量而定，含羊肉越多价格就越贵，一些小火锅店为了节约成本，使用羊肉+鸭肉的“混合羊肉”，而更过分的商家，甚至直接用加了羊肉的鸭肉、鸡肉。所以，如果你吃的羊肉卷特别“物美价廉”，要小心了!

　　2015年11月5日，广东顺德警力现场缴获毒牛百叶近4000斤。据了解，为牟取暴利，嫌疑人为了美化牛百叶的卖相，用“双氧水”将其漂白;为了保鲜，则直接往牛百叶中添加甲醛；而为了使牛百叶吸收水分发胀变重从而翻倍获利，直接添加工业碱！

　　营养师提醒，百叶要吃黑色的。鲜百叶的颜色多为黑色，内壁有一层不易去除的黑膜，闻上去有股淡淡的臭味，即脏器味，短时间涮食口感较脆。淡或纯白色的是水发百叶bsport体育官方网站app下载入口，大多要使用化学制剂加工，要注意。

　　很多所谓的牛肉丸、鱼肉丸中牛肉少得可怜，甚至没一丁点牛肉、鱼肉，只是因为加了肉味的添加剂，而实际上真正意义上用肉做的肉丸味道并没有那么浓。

　　肉含量相对较高的肉丸，掰开肉丸能看到较清楚的肉纹理。含肉较少的肉丸断面较光滑。颜色泛白的肉丸和出现开裂和脱粉现象的肉丸，是因为添加替代肉的淀粉、植物蛋白等较多，而颜色特别鲜艳、弹力超强的肉丸要多加小心!

　　培根香肠，是一种加工过的肉制品。是采用烟熏或者是添加一些化学成分腌制处理的食品，本身就有一些盐分在里面，但是熬煮锅底的时候也会加上大量的盐进去，如果两者相加的话，会有盐分摄入量过多的问题。