她发明了鸳鸯锅回转锅被称为“火锅皇后”现资产用亿计算相信很多人去火锅店都会点鸳鸯锅，它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。让很多不能吃辣的人也能享受火锅的美味。但是如果没有她，重庆火锅可能只有去重庆才能吃到了。

　　何永智，女bsport体育·b体育(中国)官方网站，重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁。1982年，何永智和丈夫廖长光用卖房子的3000元钱在解放碑八一路上购买了一间16平方米临街的商铺，办起了只有三张桌子、三口锅和三个打工仔的“小天鹅”火锅店。

　　何永智是个喜欢求新求变的女人。许多外地人慕名而来，也想尝尝重庆火锅，可实在麻辣得受不了。何永智思来想去，想出一个把火锅一分为二的办法——在锅中间隔一块S型铁板，将红汤和清汤分开。“鸳鸯火锅”由此而来。

　　没错，回转火锅也是人家发明的哦！正是这些发明，让我们可以在家门口吃上美味的火锅，让火锅走向高档化、走向全国、风靡世界。

　　何永智现担任重庆市火锅协会会长。第十一届政协委员，第八届、第九届、第十届全国妇女代会代表，中国饭店协会火锅专业委员会主任、中国饭店业国家级评委、重庆历史文化名城保护专业委员会副主任。先后荣获中国文化十佳风云人物、全国三八红旗手、重庆首届十大渝商、重庆直辖十年建设功臣、中国餐饮十佳人物、中国餐饮经营管理大师、中国商业服务业改革开放30周年功勋人物等荣誉称号 在国际妇女峰会上获“首届女性创业明星企业奖”。被称为“火锅皇后”。

　　现在，小天鹅火锅连锁店已超过了300家，资产数亿元，产业涉足火锅餐饮、宾馆旅游、房地产开发、物业管理、服装设计等。何永智志向远大，要打造中国民族餐饮第一品牌，实现“千秋巴国，百年火锅”之梦。