bsport体育官方网站app下载入口家常酸菜鱼火锅用什么配菜酸菜火锅个人觉得根据自己平时喜欢吃的青菜就可以了。加一些绿色的青菜。比如小白菜。娃娃菜。之类的然后加一些豆芽，豆腐进去味道可以会更好一点。也可以加一些金针菇啊或者一些丸子类的东西搭配一下。然后吃火锅牛肉卷 啊羊肉啊肯定不能少的啦哈哈。

　　酸菜鱼的配料不是一成不变的，可根据口味添加配菜。一般常见的配菜有，酸菜，生菜，大头菜bsport体育·b体育(中国)官方网站，豆腐等其他品种配菜。

　　1、用料：草鱼一条、酸菜一定要味道好些的、泡椒用量视自己口味而定、花椒1勺,用量视自己口味而定、八角1颗、鸡蛋1个、蒜、姜、葱段、豆芽、千张、小白菜、白萝卜、其他根据自己喜好添加。 2、酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎。 3、配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）。 4、将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右。 5、锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄。 6、加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤。 7、过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了。 8、锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟。 9、加入酸菜段，继续炒2-3分钟。 10、加入步骤6的鱼汤。 11、加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了。