吃鱼火锅有哪些配菜清单火锅配菜要如何搭配，怎么吃才能吃的健康，。其实火锅的配菜有有章可循的，这个搭配也是颇有讲究，具体要依据个人的体质不同有所区别，我们一起来吃鱼火锅有哪些配菜?

　　1、蔬菜：性多偏寒凉，含大量维生素及叶绿素，能消除油腻，补充冬季维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

　　2、羊肉：暖性，需要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　2、豆腐：大多豆腐都含有石膏bsport体育官网登录，在火锅内适当放些，可以补充多种微量元素的摄入，还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　3、白莲：富含多种营养素，也是调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

　　6、红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。