青岛火锅店多用电磁炉 用煤气罐须4年一检(图)11月23日晚，山西省晋中市寿阳县喜羊羊火锅店因液化气泄漏发生爆炸燃烧事故，致14人遇难、47人受伤。11月26日，记者调查发现，岛城的火锅店多使用电磁炉作为热源，液化气罐比较少见，几位受访火锅店的工作人员称弃用液化气罐是出于安全考虑，同时，使用电磁炉的成本要比液化气低一些。

　　11月26日，记者在闽江路美食街、中联广场、青大一路等处探访了多家火锅店。在闽江路，翠峰苑火锅分店使用的是电磁炉，另一家岛城知名火锅连锁品牌彤德莱的分店同样使用电磁炉作为热源。彤德莱火锅工作人员王女士说她们多年前就不再使用罐装的液化气。同样使用电磁炉的还有天府老妈、天麻鱼锅头等多家火锅店。

　　不同于上面使用电磁炉的火锅店，闽江路上的四川仁火锅使用天然气加热食物。大堂经理张先生说他们使用的天然气和家庭用的天然气是一样的，都是管道直接输送的，不同的是，该店要在地面下专门架设管道，才能把管道里的天然气输送到每张桌子下。

　　在青大一路，记者发现了一家使用罐装液化气的火锅店。这家小火锅店只有不到20平方米的面积，小屋里6张桌子下放了4个小煤气罐。一位顾客说不是记者提醒他还真没注意到这些煤气罐，只是来吃个饭，并没有考虑火锅店用什么加热食物。

　　有多少火锅店还在使用罐装液化气？多位接受采访的业内人士都称没有具体的数字或者比例，但他们都认为现在使用液化石油气的火锅店并不多。

　　除了安全，业内人士还提到了一个关键词——便宜。翠峰苑的杨先生粗略计算，一个电磁炉一天的平均用电费用是10元钱左右，高点也就12元左右。记者从泰能集团了解到现在市售15公斤液化气价格是150元，以此计算5公斤装的液化气价格在50元左右，如果生意不错，一罐气只能用两到三天，平均每天是17元左右，就算能用4天，每天也要12元多点的成本。二者对比可以发现，弃用罐装液化气能节约部分成本支出。

　　记者采访青岛消防部门后了解到，液化气罐罐体自身发生爆炸的概率较小，多是发生泄漏后，空气中液化气浓度达到爆炸极限，遇到明火后发生气体爆炸bsport体育·b体育(中国)官方网站，而火灾可以使周围的液化气罐内的气体受热膨胀后形成物理爆炸。

　　国家对液化气罐的生产和使用有着严格的规定：自出厂日期起，使用年限为15年，且使用之后每4年送检一次，并由权威检验部门安装检验证明。另外，除了瓶体，液化气软管的使用寿命是18个月左右，使用时应该注意及时更换。 文/图记者 李冰