回转火锅是中国传统的火锅与回转餐饮设备的一次成功结合，与日本的回转寿司一样同为新型餐饮模式之一。将各种食材放在不同容器中然后摆放在运输带上，再借助运输带将食材展现在消费者的面前，如此，消费者就可以根据自己的个人口味喜好而选择自己喜欢的食材。这是中国传统文化与外国文化的一次融合，既然将火锅的传统模式改变了，那么改变的当然不可能只是运输的方式，在回转火锅的输送带上不仅仅有火锅的食材还有着其他各种各类的小吃、水果、甜点、汤底等等bsport体育·b体育(中国)官方网站，这增加了回转火锅食物的丰富程度，让我们的顾客有了更多的选择与更好的体验，增加了消费者的满意度与回头率

　　回转火锅可分为全自助与半自助两种，即可以按人计费也可按盘计费，服务操作流程简单方便，不受地域限制，开店选址更加快速。

　　生命力持久火锅经过几的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，再加上近年来人们生活质量提高，火锅相对于餐饮模式，它的利润率较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅更加重视卫生、营养全面的理念，而火锅恰恰是为符合这种理念的菜品

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