bsport体育官网登录羊蝎子和什么菜搭配一起好羊蝎子作为秋冬季的时令菜品，因其具有温补御寒、补钙健体、滋补脾胃等功效而广受欢迎bsport体育官方网站app下载入口。羊蝎子最有名的吃法就是羊蝎子火锅，这道菜已经有三百多年的历史了，在北方地区广为流传。羊蝎子和白萝卜、韭菜花、豆腐、海带等菜品搭配在一起时，味道会更为鲜美。

　　1、白萝卜：白萝卜和羊蝎子都是温补食材，搭配在一起可以使温补效果更好，而且白萝卜可以盖住一部分羊蝎子的膻味，使菜品口感更好。

　　2、韭菜花：韭菜花的口感和羊蝎子非常相配。韭菜花辛辣刺激，羊蝎子清淡鲜美，韭菜花的香辣味不仅能提升羊蝎子的口感。同时，韭菜花还能为羊蝎子增添香气，让整道菜更加美味。

　　4、海带：羊蝎子与海带搭配食用，不仅能增加口感，还能够丰富羊蝎子的养生功效。海带和羊蝎子都富含褐藻酸，两者一起食用能够互相补充营养，增强免疫力，延缓衰老。

　　所需食材：羊蝎子2斤、老豆腐1块、卤料包1包、生抽3勺、盐3克、老抽2勺、糖5克、花椒2克、料酒4勺、芹菜1根、蒜2瓣、干辣椒6个

　　3、将所有配料入锅，卤料包，蒜2-3瓣，姜一小块切片，干辣椒，花椒，再放2勺老抽，3勺酱油，3克盐，5克糖，2勺料酒，加入没过羊蝎子的水

　　所需食材：羊蝎子2斤、姜片几片、香菜/芹菜1-2根、大葱段几段、黄豆酱1汤勺、啤酒1听、八角1个香叶3-4片、干辣椒若干、桂皮指甲盖大小、花椒粒冰糖2粒

　　2、起锅烧油，下葱段、姜片、2粒冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、陈皮，一起炒香，接着放一勺黄豆酱稍微炒一下，放入羊蝎子，加料酒、酱油炒匀，然后倒一听啤酒，烧开几分钟以后，连汤带肉一股脑倒入高压锅，上气后压20分钟。