bsport体育·b体育(中国)官方网站火锅店创业计划清单书doc1. xxx火锅店以其新颖的菌菇类火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的养生菌菇火锅是我店的主营产品，其采用秘制菌菇，清澈泉水作为锅底，可根据个人喜好选择清淡或香辣。另外，野山菌鸡火锅，蘑菇羊肉火锅，枸杞鲫鱼火锅，骨汤火锅，海鲜火锅，鸳鸯火锅等都是本店特色产品。

　　2. 本店属于餐饮服务类行业，以实惠优质为企业宗旨的公司。本店意欲选址在XX区，面积120平方左右，该地域人口较为密集，客源相对丰富。“鲜蘑坊火锅〞为个人独资，预计创业所需费用在xx万元，现已自有资金x万元，需xx万元。本人曾在餐饮公司内工作多年，对餐饮业、服务类行业有一定的了解。

　　“一朵小火煮人生五味，半锅沸汤涮春夏秋冬〞。火锅有史以来方便快捷、气氛热烈、种类丰富、口味多样且实惠等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。火锅，在我国相传已有数千年历史了。可以说，火锅消费是中国式生活形态的缩影。近些年来，随着我国餐饮业持续快速开展，火锅的式样和内容不断创新，火锅消费市场日益兴旺，逐渐成为了我国餐饮业的主要力量。面对激烈的市场竞争，火锅的品牌化、连锁化、特色化、绿色化是主要开展趋势。

　　由于本店位于XX区较为热闹的路段，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场必须要在服务质量和产品研发上多下功夫，并且要进一步扩大经营X围，以满足消费者的不同需求，短期目标在该区域内站稳市场。

　　本企业周边人流量大，主要顾客为附近酒店，工厂，娱乐场所，商店工作人员，白领，小区居民等。预计本企业市场占有率约为30%。

　　随着人们的生活水平的不断提高，人们的生活观以与消费观也在不断的改变，人们对饮食的需求也将逐年提升。

　　涮火锅已成为大江南北一道独特的风景线，一家老小或是亲朋好友围坐在热乎乎的火锅旁边吃边聊，大快朵颐。没有明显的淡旺季，漫长的秋冬季节是火锅店最为火爆的季节，然而现在即使是在夏季喜欢吃火锅的人也大有人在。

　　火锅店因其味美价廉而拥有广泛的消费群体，不论高收入者还是工薪阶层都是目标对象。相对于项目来说，有易经营不易亏损的优势，且不用高薪聘请大厨，更不用担心食物、菜式是否被顾客承受。操作简单bsport体育·b体育(中国)官方网站，只需将新鲜的蔬菜和肉料、配料等摆上，由顾客自己根据口味操作涮烫。

　　做为一个刚刚起步的企业，早期市场开发是最大的困难，尤其是附近的竞争对手已经占有一定的市场，为此，我们要制定完善的营销计划，进展营销培训，树立企业的良好形象，开展贴心的周到服务，并且做好思想准备，为了美好的未来而努力。

　　因为刚起步，所以企业会出现一些问题，有些个别股东可能会中途退出，为此平时经营中，要积极吸纳和储藏人才，以供需要，如要退出，应提前三个月通知企业，否如此扣除5%的股份，以保证企业正常运行。

　　由于经营和管理不善带来的可能性风险。同时，市场竞争和需求变化给企业开展带来的压力。解决方案：我们将把企业的产品服务成文化标准化，并将其在个连锁店加以彻底贯彻；建立严格的督导体系；在人才的纳入方面，不光要招聘相关方面的专业管理经营人才，还要建立培训体系，与时培养企业的高中级管理人才，满足人才需要，同时灌输企业文化，加强凝聚力。

　　•我们将利用多科学的行之有效的风险评价法，包括：权衡选择风险，本钱---效益分析，风险----效益分析，对风险做出决策，包括：最大损益值法，决策树的应用，不确定性决策。