bsport体育官方网站app下载入口鱼头火锅——配菜随心所欲加加加太好吃啦鱼头火锅，经典百搭素菜。换句话说，鱼头当锅底，来吃火锅啦。我最喜欢搭的素菜是莴苣、豆腐、香菜、粉丝、金针菇等等。

　　步骤1：鱼头买胖头鱼，2人份750克（1-2斤）买回来以后洗干净，然后加入料酒、盐、姜腌制入味（建议30分钟

　　步骤2：起锅烧油之前，将鱼头裹上生粉，这一步是为了防止油溅出来（当然肉质也会更嫩，很好保存形状）

　　步骤3：起锅烧油，油适量多点bsport体育官方网站app下载入口，将裹上生粉的鱼头放进去炸（建议中小火，如果跟我一样不是下了半锅油的情况

　　步骤6：加入莫过鱼的开水（注意一定是开水），我们做鱼头火锅可以稍比平时再多一点，炖上8分钟左右。