bsport体育·b体育(中国)官方网站火锅配菜大全(非常实用)---家庭经营餐馆均可参考56012火锅配菜大全(非常实用） 天气渐渐转凉， 火锅备受大家的喜欢， 下面整理出火锅配菜大全， 希望对大家有用，下次吃火锅不用再为吃什么菜发愁了 O(∩ _∩ )O 哈哈~ 【畜肉类】： 羊肉、 牛肉、 猪肉、 火腿、 午餐肉、 腊肉、 香肠、 猪灌肠、 猪牛羊的肾、肝心、 肝蹄筋、 牛鞭、 猪肠、 猪脑花以及猪脊髓等。 【禽肉类】： 鸡肉、 鸭肉、 鹅肉、 鸡翅、 鸡血、 鸭血、 肠、 肫、 肝、 鸡爪以及鸭掌等。 【水产类】： 鲫鱼、 草鱼bsport体育官网登录、 鲤鱼、 鳝鱼、 泥鳅、 河蟹、 河虾、 海蟹、 海虾、 水发海参、水发墨鱼、 水发鱿鱼、 水发鱼肚、 鱼唇、 ...

　　火锅配菜大全(非常实用） 天气渐渐转凉， 火锅备受大家的喜欢， 下面整理出火锅配菜大全， 希望对大家有用，下次吃火锅不用再为吃什么菜发愁了 O( _ )O 哈哈~ 【畜肉类】： 羊肉、 牛肉、 猪肉、 火腿、 午餐肉、 腊肉、 香肠、 猪灌肠、 猪牛羊的肾、肝心、 肝蹄筋、 牛鞭、 猪肠、 猪脑花以及猪脊髓等。 【禽肉类】： 鸡肉、 鸭肉、 鹅肉、 鸡翅、 鸡血、 鸭血、 肠、 肫、 肝、 鸡爪以及鸭掌等。 【水产类】： 鲫鱼、 草鱼、 鲤鱼、 鳝鱼、 泥鳅、 河蟹、 河虾、 海蟹、 海虾、 水发海参、水发墨鱼、 水发鱿鱼、 水发鱼肚、 鱼唇、 鱼翅、 鲜贝、 带鱼以及水发海带等。 【蔬菜类】： 白菜、 菠菜、 豌豆苗、 莴笋、 卷心菜、 土豆、 莲藕、 茭白、 冬笋、 春笋、白萝卜、 胡萝卜、 黄瓜、 冬瓜、 丝瓜、 鲜豌豆、 四季豆、 菜花、 金针菜、 蘑菇、 香菇、 平菇、金针菇、 黄豆芽、 绿豆芽、 豆腐、 豆腐干、 香菜、 香蒜、 葱、 空心菜以及荸荠等。 【干货果品类】： 干金针菜、 玉兰片、 笋干、 粉丝、 红枣、 魔芋、 木耳、 银耳、 香菇、口蘑以及竹荪等。 【野味类（人工饲养）】： 野鸡、 野鸭、 鹌鹑、 狗肉、 狗鞭、 蛇肉、 田鸡、 蜗牛、 牛蛙以及龟肉等。 另外， 还有经过加工的原料， 如鱼丸、 肉丸、 麻花、 油条、 油馓子、 酥肉以及面筋等。 【火锅配菜】 有哪些技巧 一、【火锅的配菜技巧】 1、 意大利火锅 该国火锅的主要原料是牛肉片、 火腿、 猪排肉和虾仁等， 配料有菠菜、 洋葱以及黄油等。 人们在吃火锅时， 先将火锅烧热， 然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下， 稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等， 待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品， 以保持火锅的鲜香味。 2、 韩国火锅 该国最传统的火锅就要算是“石头火锅” 了， 大有“辣死人不偿命” 的韩国风情。 在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。 上面盖满了肉块和肥鸡块， 吃时会辣出大汗、 眼泪， 真可谓“辣死人， 乐死人”。 3、 泰国冰炭火锅 国地处热带， 在曼谷气温常是摄氏 33 度上下， 尤其在 4~6 月间， 天气更是炎热， 而街上常见有“火锅” 店。 大热的天， 有许多人围着一个火炉吃“火锅”。 只见一盘盘牛肉片、羊肉片、 鱼蛋、 鱼片、 鱿鱼、 豆腐、 生菜、 粉丝摆满台， 人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味， 并不感到燠热， 这是空调冷气， 使餐厅温度维持在 10 度 C 下的原因。 泰国人在比较正式的宴席中， 喜用“火锅”， 这是泰人的爱好， 一边吃“火锅” 一边喝“冰茶”和冷饮小吃， 说这是“冰炭结合”， 并以此为口福， 别有一番情趣 。 4、 朝鲜火锅 该国的火锅以“酸菜白膘” 为标准， 以木炭火电厂煮食， 熬的汤为海参汤。 酸菜和我国冬季用盐水浸泡， 滤干腌泡而成， 而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻， 吃时再配以血肠、 蛤蜊等， 朝鲜火锅的这种吃法虽说比较原始， 但吃起来却很十分的爽口。