火锅配菜大全(非常实用)---家庭经营餐馆均可参考火锅配菜大全(非常实用 天气渐渐转凉火锅备受大家的喜欢下面整理出火锅配菜大全希望对大家有用下次吃火锅不用再为吃什么菜发愁了 O(∩_∩)O 哈哈~ 【畜肉类】 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 【禽肉类】 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 【水产类】 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼bsport体育官网登录、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水...

　　火锅配菜大全(非常实用 天气渐渐转凉火锅备受大家的喜欢下面整理出火锅配菜大全希望对大家有用下次吃火锅不用再为吃什么菜发愁了 O(_)O 哈哈~ 【畜肉类】 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 【禽肉类】 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 【水产类】 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。 【蔬菜类】 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。 【干货果品类】 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。 【野味类人工饲养 】 野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。 另外还有经过加工的原料如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。 【火锅配菜】有哪些技巧 一、 【火锅的配菜技巧】 1、意大利火锅 该国火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时先将火锅烧热然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下稍后再放火腿鸡片和猪排肉等待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品以保持火锅的鲜香味。 2、韩国火锅 该国最传统的火锅就要算是“石头火锅”了大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块吃时会辣出大汗、眼泪真可谓“辣死人乐死人” 。 3、泰国冰炭火锅 国地处热带在曼谷气温常是摄氏 33 度上下尤其在 4~6 月间天气更是炎热而街上常见有“火锅”店。大热的天有许多人围着一个火炉吃“火锅” 。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来吃得津津有味并不感到燠热这是空调冷气使餐厅温度维持在 10 度 C 下的原因。泰国人在比较正式的宴席中喜用“火锅” 这是泰人的爱好一边吃“火锅”一边喝“冰茶” 。 4、朝鲜火锅 该国的火锅以“酸菜白膘”为标准以木炭火电厂煮食熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡滤干腌泡而成而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻吃时再配以血肠、蛤蜊等朝鲜火锅的这种吃法虽说比较原始但吃起来却很十分的爽口。

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