四季皆宜的椰子鸡火锅决定周末要去吃椰子鸡火锅，完全是“新鲜”打动了我这个北方佬：这两种东西还能搭配在一起？bsport体育官网登录！还是火锅？！怀着无限的好奇与期待，我坐了6块钱的地铁，专程拜访这道海南名菜。

　　烹然四季椰子鸡火锅店的位置很好找。它位于东三环博瑞大厦（高和萃）二层，从大街上远远就能看到它挂在大楼外的招牌。周六中午1点半，我和小伙伴刚踏进它家大门，就闻到一阵浓郁的甜香味道，肚里的馋虫立刻被勾了出来。宽敞明亮的大厅里坐满了食客，每桌都摆个黑色的大砂锅。投影屏幕上播放着BTV纪录频道的旅游节目，墙上悬挂着反映海南岛风土人情的黑白照片，环顾四周，满眼的带风情。

　　我们点了原味椰子鸡火锅。汤底竟然是三个鲜椰子汁！这让我们这两个北京土著赞不绝口。服务员先用大火将椰子汁烧开，然后下切好的整只鸡。鸡有三黄鸡和文昌鸡两种，三黄鸡个头小，肉质鲜嫩，文昌鸡是海南特产，个头比较大，据说补气养颜。我们选的三黄鸡。大火煮3分钟后盖上锅盖焖5分钟，鸡皮呈亮的时候就可以关火吃了。

　　鸡肉可以蘸着调料吃，果不其然，鸡肉搭配秘制酱料后就化解了甜的问题。原来调料才是这顿饭的亮点：我把酱油、柠檬、沙姜、小米椒、酸黄瓜等调料一起招呼，鸡肉的口感立刻变得非常丰富了。

　　待鸡肉吃得差不多，就可以下其他配菜了。这里各色蔬菜、鱼丸、牛肉、海鲜一应俱全，无论多普通的配菜，经椰子汤一煮，味道立刻变得很神奇。配菜中较有特色的是珍珠马蹄，在我看来就是形似莲子的小荸荠，煮过之后又糯又甜，不知道是不是因为煮的时间太长，时间短些可能更脆更好吃。椰子冻甜品也是这里的特色，由鲜嫩的椰肉冰镇而成，用小勺一勺一勺舀着吃，那个爽劲儿就甭提了。

　　需要提醒的是，椰子鸡火锅整体来说比较甜，不喜甜食的朋友就不用来了；椰子鸡汤虽好，喝多了难免有些油腻，每人两三碗就可以。

　　椰子鸡火锅位于朝阳区东三环北路甲26号楼博瑞大厦(高和萃)2楼(近北京青年报社) 。原味椰子鸡138元/锅，珍珠马蹄28元/份，椰子冻38元/份，店里人均消费120元左右。可团购，有免费WiFi。吃饭送停车券。值得表扬的是洗手间很干净，每个隔断都有手纸，洗手有温水。