旋转小火锅店的菜品通常有哪几大类？旋转小火锅店在就餐模式上最大的亮点就是，单人单锅加菜品自动传送，这两大特点共同促成了旋转小火锅翻台率高的优势。除此之外，旋转小火锅还保留了传统火锅的口味，用吃快餐小吃的时间就能享受火锅的美味bsport体育官网登录，菜品数量一般都很可观。海誉科创有帮助过不少初创的合作伙伴，那么，开一家旋转小火锅店，通常要准备哪些菜品呢？

　　旋转小火锅的菜品与传统火锅的菜品基本没有什么区别，两者之间有不少共通的地方，通常来说，这些菜品至少要准备八大类。大致来讲是如下分类：蔬菜类、肉食类、动物内脏类、海鲜类、丸子类、豆制品类、菌菇类、主食类，其中的蔬菜类又可再细分为绿叶蔬菜和根茎蔬菜。这八大类是最核心的菜品，每一类要确保有几样必不可少的，比如肥牛卷、肥羊卷、五花肉、鸡胗、毛肚、龙利鱼、鲜虾、金针菇、菠菜、油菜、土豆、山药等，其余的可以根据顾客反馈和时节变换及时调整更新。旋转小火锅的众多食材都是放在回转线上转出来由顾客自助拿取的，新不新鲜一眼就能看出，现如今很多开在商场的旋转小火锅店都是通透的开放型店面，众多的新鲜食材某种程度上就是这家店的活广告，能很好地吸引潜在顾客。

　　除了这八大类最基本的菜品，还可以添加水果类、甜品类或者小零食类。水果类要选择时令鲜果，最好是能解腻的，甜品和小零食的选择就更灵活多样了，根据当地顾客们的一贯喜好进行上菜调整，多多观察市场趋势。饮品的选择也是多样的，果汁、奶茶、汽水、果茶、酸奶、五谷等皆可。

　　旋转小火锅店凭借多样化的食材和方便快捷的就餐方式收获了不少忠实顾客，其中多样化的美味食材可以说是每一家旋转小火锅店竞争力的核心。在保障最基本的菜品供应的同时，还可以打造几款即食类的爆款产品，比如小酥肉、炸鸡腿、炸蘑菇、红糖糍粑等，都是火锅店里很受欢迎的小食。平常也可以多关注市场趋势，及时了解当下小火锅行业的动向，以便保持永不落后的竞争力。返回搜狐，查看更多