火锅餐饮“大体检” 守护餐桌安全
日期:2024-04-13 12:40 | 人气:
火锅餐饮“大体检” 守护餐桌安全随着气温逐渐降低,火锅越来越受到群众的喜欢。规范火锅店经营行为,确保百姓吃上安全放心的火锅,12月9日,汤阴县食药监局组织开展了一次全县范围内火锅店专项检查行动。
此次检查中,执法人员检查了21家火锅店,覆盖大、中、小型火锅店,重点检查火锅底料的配方、原料的索证索票、加工场所卫生,从业人员持证上岗、餐饮具消毒等情况,并对部分火锅店供应的火锅底料、丸子、鸭血、粉丝等食材进行抽样检测。从检查情况来看,大部分经营单位加工经营场所整洁,餐具消毒到位。但也有个别火锅店存在索证索票不全、加工场所不卫生等问题bsport体育官网登录。针对检查中发现的问题,检查人员出具整改意见书,责令经营户限期整改。
下一步,汤阴县食药监局将加大对火锅店肉类原料的检查力度,打击以猪肉、禽肉冒充牛肉、羊肉的制假售假行为,为群众营造良好的饮食环境。