bsport体育官方网站app下载入口餐厅这些食材采购经验 不懂就等着赔钱吧!材料采购作为餐饮经营的重要一环，如果遇到不良供应商，不仅损钱还损形象。那么，作为餐厅的老板，或者采购人员，该如何防范供应商的采购猫腻呢？一起来看看行业人士是如何与商贩斗智斗勇了吧。

　　餐厅应该确立自己的购货原则：保质期不够6个月的货物，拒绝接收；每一批原料入库时，要标明保质期，并确保入库原料在多长时间内必须用完，保证食材的新鲜性。

　　他们会义愤填膺地再三声明：我们决不卖假货。但回头又会神秘兮兮地告诉你：把大海虾用保鲜粉泡上，色泽好看，大家都这么卖。

　　当小贩第一次向你推销产品时，价格可能会给的出奇地低，但是当你问到具体的品种，哪个品种都会物美价廉。但是第三次交谈以后，价格就会回升至和从前的供应商一样了。

　　餐饮采购过程是一个斗智斗勇的过程。如果能采购能找到好的，能够长期合作的供应商，那自然是最好。但对于多数餐馆小店来说，亲力亲为的采购是需要的，如果没有几分“经验智慧”bsport体育官方网站app下载入口，真的是会吃亏不少。