火锅“热”起来！气温低迷 各类火锅食材备受衡阳市民喜爱衡阳新闻网讯实习生黄简记者王倩雯报道“冬天没有什么是一顿火锅不能解决的。”随着气温一天天下降，人们对火锅的需求也越来越大。火锅食材哪种最受衡阳市民欢迎？火锅食材销售情况如何？12月15日，记者前往衡阳市珠晖区“大润发”超市、苗圃集贸市场等地进行实地探访。

　　上午9点多，是“大润发”超市工作人员最忙碌的时段，记者在现场看到在熙熙攘攘的人群中，超市售货员用推车将一箱箱原材料拖到生鲜区，拿出原材料有序码放在冰柜里。

　　正在整理商品的售货员陈女士告诉记者，火锅材料最近卖得很好，最直观的感受是现在货架补货次数比以前更多，以前一天补一次就够了，现在基本一个上午就要补3－4次货。

　　正在挑选材料的李先生说：“平时购买最多的就是牛肉丸和虾饺，小孩爱吃，煮火锅作为冬天家庭聚餐的必备，基本每周一次。”

　　随后记者来到了苗圃农贸市场，在市场的老字号正宗草鱼丸店内，小香肠、蛋饺、紫薯丸、草鱼丸、牛肉丸等半成品火锅材料整齐地摆放在摊位上，摊主唐乌顺已经做了25年的鱼丸生意。

　　“越靠近年底，生意就越好做，这个月卖火锅食材挣的比上个月多了一倍。”唐乌顺说，自己靠着父辈传下来的手艺，在苗圃农贸市场早上6点钟开始出摊，晚上6点半收摊，收摊后制作第二天的材料到晚上12点休息，一年下来收入也相当可观。

　　“过年之前的两个月是一年中最忙的时候，全年销售额的一半都在这两个月里。”唐乌顺指着摊位上的鱼丸说，平时卖得最好的就是蛋饺和鱼丸，鱼丸放到火锅里，又香又弹牙，是店里的主打产品，销量最好的时候，每天可达到500斤到600斤。返回搜狐bsport体育官网登录，查看更多