bsport体育·b体育(中国)官方网站烫火锅是绝配近期需求大增价格飞涨一斤可换2斤肉这几天以来，全国各地气候突变，各地从炎热的气候突然转入了深冬一样，寒风瑟瑟当中不得不操起大棉袄，摆起大火锅，来个开心的火锅排队了。如果温度再降一些的话，火锅店必然生意火爆，那些火锅必备的材料也将成了市场需求旺盛的物资。笔者这几天走进菜市场，发现凡是用于烫火锅的材料，此时都已经开始涨价，比如牛肉、羊肉等，现在都比上一星期上涨1~2元了。

　　除了牛肉、羊肉涨价之外，还有各种火锅搭配的蔬菜，现在也跟着大涨价了。但现实这些蔬菜却并非因为需求大增而价格大涨，而是产地气候出现极端，导致减产而涨价的。近期来涨价最凶猛的就是菠菜，近几年来吃火锅最搭配的就是菠菜烫火锅，不仅可以解腻，还十分爽口，老人小孩都喜欢。

　　菠菜作为火锅的绝配，应该没有人会反对。那么现在菠菜价格上涨到什么程度呢？笔者从线下市场的郑州地区了解到，目前菠菜的价格已经上涨到12元/斤，黄瓜接近7元一斤，而生菜的价格也涨到了7元/斤，茼蒿卖9元/斤，价格上都比前一段时间上涨很多，菠菜涨幅最大，相比猪肉来说，目前当地猪肉价格也不过10元/斤，而批发的猪肉才5元一斤，那么一斤蔬菜的价格就可以换2斤猪肉了，可谓比肉贵啊。

　　近期菠菜价格上涨，如以上所说的产地，山东地区受到气候影响，阴雨不断加上气温骤降，地里的菠菜不是受冻就是因雨水过多而出现腐烂，产量下降十分明显。这导致市场菠菜价格不断上涨。还有一个原因就是近期以来气温下降，吃火锅的人增多了，对菠菜的需求大涨，这两个原因助力了菠菜价格飞涨。

　　如今不仅是郑州地区菠菜价格上涨bsport体育·b体育(中国)官方网站，全国范围内菠菜价格都在涨，其他蔬菜也跟上这一波上涨潮，价格都有多多少少上涨，其中朝天椒的价格也突破了10元，少数地区还涨到跟菠菜的价格相近，一斤10元，许多消费者已经开始抱怨，以前吃不起肉，现在是吃不起菜了。

　　有蔬菜商贩表示，近阶段蔬菜价格涨价太明显，他们的利润也在缩水，能赚钱的只有种植户，价格可以卖更好，而蔬菜价格上涨，中间环节的损耗也在增加，中间商却不怎么赚钱了。前段时间说大葱价格低迷，现如今大葱的价格也涨到了7元/斤，连之前烂市的土豆，现在行情也开始反弹，如今优质土豆的收购价都能卖上2元/斤。

　　只不过蔬菜的种植周期短，其行情变动会更加快，这一波种植蔬菜的应该能够赚到钱，下一波可能就不好说了，要是出现丰产，那价格必然会出现断崖式下跌了。此时菠菜这么贵，估计会吓退很多爱吃火锅的人。不知你们近期开始吃火锅了吗？你们会在吃火锅的时候选择菠菜作搭配吗？欢迎留言说说你们的看法！