bsport体育官网登录美味健康两不误 吃火锅必点的几种“料”十月十三日晚，第二届中国重庆火锅美食文化节拉开帷幕，万人火锅宴正式开锅迎客。重庆骑龙火锅店还特地准备一条长约七十六米的中华火锅龙舟，可供一百七十六人同时进餐。图为龙舟首座的“皇帝”夫妇与就餐者共同举杯同饮。 中新社发 郭晋嘉 摄

　　吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

　　锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季维生素不足，还有清凉、解毒、火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

　　适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用bsport体育官网登录。

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