塘沽65家火锅店底料公示 自制饮料配料调料详单近日，记者来到位于塘沽车站北路的一家火锅店看到，收银台的位置张贴着火锅底料、调料、自制饮料的配料详单。据塘沽卫生监督所介绍，目前塘沽辖区内65家火锅店已100%执行了底料公示。

　　从4月底开始，国家食品药品监督管理局下发通知，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂，要求自制火锅底料bsport体育官方网站app下载入口、自制饮料和自制调味料的餐饮单位备案并公示所使用的食品添加剂。据塘沽卫生监督所负责人介绍，6月1日前，1400余家餐饮单位已经对自制产品进行了公示，其中塘沽辖区内65家火锅店已经100%执行了火锅底料公示。

　　在位于塘沽中心北路的某火锅店内，记者看到，底锅汤一项列举着“鲜鸡、鲜鱼、牛棒骨、大枣……”，麻酱料一项列举着“纯芝麻酱、韭菜花、酱豆腐……”。此外，该火锅店还将自制饮料的详细配料也都公布出来。店铺经理介绍，如果顾客想详细了解配料制作过程，可随时到操作间观看。

　　据了解，目前塘沽卫生监督所已经对辖区1400余家餐饮单位做了全覆盖式的拉网检查，每家都张贴了公告，并共同承诺不添加非食用物质，不违规使用食品添加剂。(记者檀昕尧)