寿阳县市场监督管理局用心守护群众“舌尖上”安全12月26日，寿阳县市场监督管理局执法人员先后走进县城家家利超市、春宇超市、机关幼儿园和宽窄记忆火锅店，进行食品安全突击检查。

　　在超市，执法人员重点检查生鲜区的肉类品质安全和生鲜灯，严查肉类产品的存储环境及是否落实销售肉类“两证”“两章”制度，“肉品品质检验合格证”“动物检疫合格证明”等相关材料是否完善，并对使用的案板、刀具等清洗消毒情况及个人卫生防控措施进行检查，严厉查处以次充好，在食品中添加非法非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。家家利超市食品安全总监韩丽媛说：“店里生肉进货渠道都是从双汇厂家直采，品质保证，并根据市场监督管理总局第81号令严格执行不再使用生鲜灯，让消费者可以更加直观的看到肉的品质，给老百姓创造安全、放心的购物环境！”

　　在幼儿园和火锅店，执法人员先后进入后厨、消毒间进行检查，重点检查食材成品bsport体育官网登录、半成品及原料、购菜信息表、餐具消毒情况、台账记录等制度及主体责任落实情况，坚决做到不留空白、不留死角、不留隐患。针对检查中发现的问题，执法人员当场责令整改，执法人员要求采购人员不采购、贮存无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品；积极完善卫生设施，健全各项食品安全管理制度；生熟食品要做到分开存放，分开加工，引导餐饮人员树立食品安全主体责任意识，督促其认真落实食品安全管理制度，严把质量关。

　　目前，各被检查场所的基本情况呈现良好，食品安全保障工作将持续跟进。寿阳县市场监督管理局副局长张学明表示，针对近期频繁的食品安全事件，将加大对食品流通领域、生产领域和餐饮的监督检查力度，对生鲜肉类进行大范围的监督检查，不仅查看肉类的两证两章，同时查看非洲猪瘟检测报告。另外，根据国家市场监督管理总局81号令，查看生鲜灯的使用情况，并发现壹品超市已经停止使用生鲜灯。下一步，将继续对校园及各超市、饭店等场所的食品安全加大检查力度，为下一代保驾护航。（史全林）