单店一年省下10万块火锅业开始主打“省钱”了首先，用电需求猛增，最近，全国各地的电网负荷已经创下历史新高；其次，节能降温电器的市场，需求急剧增加；再次，由于厄尔尼诺现象，导致降水不足和干旱等气候极端事件，将导致粮食供应紧张。

　　根据国家能源局预计，今年全国最大电力负荷将超过13.6亿千瓦，较去年有较大的增长；中电联则预计，进入夏季，华东、华中、南方等部分区域在用电高峰时段，可能会存在电力缺口，预计全国存在2000万—3000万千瓦的电力缺口。

　　有相关领域专家称，预测国家电网区域内会缺 2000 万瓦装机，2025 年前都会很紧张。2022年下半年，发改委批了一些火电，但这批要到2025 年才能修起来，靠电源侧解决电力不足的问题，有三年空窗期。

　　大环境如此，近几年来，变频空调、变频冰箱、变频电视等变频家用电器打出省电的口号，受到消费者追捧。

　　在火锅行业，冰箱、空调、电磁炉，几乎是必备的“三件套”，前两者都有变频功能，而可自动调节火力的电磁炉，则少之又少。

　　企业存在的意义，是为解决社会痛点，基于此，广东上的智能厨业研发了一款可自动调节火力的智能火锅炉，据了解，目前，怂火锅、海底捞等部分门店都在使用。

　　在中国经济“弱复苏”的情况下，餐饮行业尤其难，一来新手入局，一顿乱拳，打死不少老师傅，但伤敌八千，自损一万，都在苦苦支撑。

　　越是艰难，越要做精顾客体验，好比大夏天吃火锅，即便只有两桌客人，冷气也要开得足，但无论高温限电也好，餐厅自主节电也罢，夏天耗电快，是个不争的事实。

　　有餐创联会员介绍，按每个电磁炉功率2000瓦计算，如果一直开，一个小时大约用2度电，每度电按照1块钱算，一口锅一个小时的电费就是2块钱，30口锅，一小时得60块，按照每天5小时折中计算，一天的电费就得300元，一个月就是9000块，一年“轻松”10万出去。

　　针对火锅老板的难言之痛，上的智能厨业创始人吴俊雄说，节能，是顺应社会趋势的，上的这款智能火锅炉bsport体育官方网站app下载入口，主要是针对火锅行业开发的。

　　与普通电磁炉不同的是，这款电磁炉有个高敏传感器，即是，顾客将菜品下锅后，火锅炉能很快感应，迅速升温至沸腾，随后再逐步降至小火，自动调低功率，继而达到节能省电的效果。

　　与吃火锅的道理一样，人越多，客单价越少，连锁企业使用这款智能火锅炉，效果更为明显，尤其旺店，翻台率越高，越省电费。

　　当然，也有单店的餐创联会员表示，使用这款智能火锅炉后，交电费的频次会减少，“原先500块钱用2天，现在可以用到3天。”

　　由于智能电磁炉有自动调节火力的功能，在省电的同时，也省去了不少人力——服务员不必为顾客手动调节电磁炉了，省去一道流程，自然提升一份效率。

　　有火锅老板说，自动调节火力还有个好处，服务员不用频繁为客人添加高汤了，这对于后厨来说，也是项节省。

　　当下的中国餐饮消费，已逐渐形成“K形”势头，一端向上走高，一端往下下沉，主打高端和刚需性价比的餐企，有较大机会接住时代红利。

　　用各种产品塞满空间和时间的消费者，开始趋向返璞归真，“朴素主义、实用主义、本土化”渐成消费特色。