火锅的种类有很多，比如铜锅涮肉，鸳鸯火锅，麻辣火锅，潮汕牛肉锅，清汤火锅，酸汤火锅bsport体育官方网站app下载入口，羊肉火锅等等，虽然火锅的种类很多，但是火锅的配菜都是大同小异的，那么火锅一般有哪些配菜呢？蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、卷心菜、土豆、莲藕、冬笋、春笋、白萝卜、冬瓜、丝瓜、豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等。荤菜类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、肝心、肝蹄筋、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。