羊蝎子火锅窍门、羊蝎子火锅配什么菜最好食材：羊蝎子1000g、小米椒适量、葱少许、姜少许、老抽少许、生抽各少许、料酒适量、盐适量、冰糖适量、香辣火锅料适量、花椒适量，茴香适量、香叶少许、桂皮少许。

　　4、起锅热油，加入火锅料，然后将羊蝎子放入其中炒匀，再加入老抽、生抽、烹入料酒翻炒，再加入冰糖。

　　2、羊蝎子，是羊的脊骨。一般在大型菜市场卖牛羊肉的地方有售。分普通羊蝎子和肉蝎子两种。肉蝎子需要提前一天预订，肉多，价格稍贵。普通蝎子相对便宜。我个人觉得，普通蝎子炖出来更好吃。

　　5、做好的羊蝎子，也可以放在锅中，继续在电磁炉上加热，吃过肉骨头后，用锅中的汤，涮制其他你喜欢的东西，比如：羊肉片bsport体育官方网站app下载入口，白菜，豆腐，粉条，菌类，土豆。

　　大白菜、西兰花、豌豆苗、青笋、包心菜、马铃薯、萝卜、红萝卜、东瓜、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、花菜、黄花菜、菌类、平菇、香菇、金针蘑、绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、豆干、香莱、脆炸、葱、干黄花菜、烟笋、竹笋干、粉絲、香芋、黑木耳等这种都能够的，此外配些花生酱天赋加点豆腐乳作调味品味儿更强。