一个人的小火锅占据60%的餐饮市场份额餐饮行业最大的挑战就是食客们不断挑剔的口味，再好吃的美味，也需要不断研发创新，这样才能够不被吃腻留住顾客。

　　众所周知，火锅作为川类最大品类，占据30%的市场份额，其余餐饮单品占据剩余60%的餐饮市场份额，而冒菜作为一个人的小火锅，同时也是一种新型的餐饮单品，可以说是名副其实的单品之王，几乎占据了剩下60%中的大半江山。

　　冒菜(火锅菜)被称为“一个人的火锅”，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了冒菜的特色和精髓。 在味道上，全国市场对川味都非常喜欢，接受度高，绝对非常受追捧；价格实惠，消费人群广。在消费上，冒菜(火锅菜)更加价廉味美，比如生活中我们吃顿火锅消费70元/人均，吃串串香消费50元人均，而吃冒菜(火锅菜)则20元/人均，具有非常大的价格优势。

　　川蜀说老成都火锅冒菜的锅底由几十种名贵香料，多种天然香料，名贵中药材，再辅以大骨文火精心熬制数小时，汤色浓白味香、味醇bsport体育官方网站app下载入口、打造出能喝汤的冒菜。它以其独特的口味和实惠的价格，赢得了广大群众的喜爱。

　　那么冒菜行业的发展前景如何呢，想要加盟，又要注意哪些问题，以下几点都给各位想加盟的创业者整理好了

　　冒菜加盟品牌的市场前景，决定着这个品牌在市场上的影响力。创业者选择冒菜加盟的主要原因就是借助品牌的优势，为其带来更多的客源，让自己的店铺可以长久经营下去。所以，在选择冒菜加盟品牌时，一定要注意所选择的品牌市场前景如何，市场影响力如何，核心竞争力强不强。

　　一般来说，创业者在选择冒菜加盟品牌时，非常有必要到加盟的品牌总部实地考察一番，这样做就可以对加盟总部有一个更直观地了解，比如看一下总部工作人员数、办公区域面积、团队是否健全等，从这些因素中判断出这家冒菜品牌的综合实力，另外还需要到门店去看看实际情况，堂食和外卖的情况，各项数据、口味、在当地口碑的考察和评估

　　冒菜加盟品牌总部对加盟商的扶持政策与对加盟店的管理，决定着加盟商的店铺能否更好、更快地迎合市场的发展并得到盈利。总部的扶持政策与管理体系越健全，对加盟商就越能起到事半功倍的作用，是否有开店前选址评估，开业前的学习培训，线上平台外卖运营团队等，以及底料供应链渠道是否完善。

　　从以上几个大方向去考察一个品牌是否值得加盟，是否有发展前景，再结合自己的实际情况，资金情况，去选择商圈位置，店铺大小，人员配置，这样一来，开店才会事半功倍，保证开业期间的营业额，客流量，点单率