你们吃火锅必点的菜品有哪些？如果那天我想最后吃碗饭，素菜我会点贡菜，其他的就是土豆、笋子、莴笋头、香菇、西红柿、豆干、木耳、南瓜、藕片

　　火锅店如果什么菜品都做成主打，那这种经营成本肯定是过高且不合理的，火锅店也不能面面兼顾，把几个菜做精才是一个餐饮店应该做的，那么一个火锅店应该如何挑选菜品把菜品做精呢，在选择主打菜品上也非常有学问，那么今天朝天门火锅就跟大家分享一下如何挑选菜品把以及如何打造主打菜品把，希望对你有所帮助。

　　要做价值感高的产品首选就是牛肉，牛肉无论是从市场端还是从需求端都是受欢迎程度高的菜品，且数据预测未来牛肉市场会更大，牛肉一方面很符合当下餐饮业对新鲜的追求，另一方面又能从产品造型上，口味创新上，做出价值感，从而卖出更高的客单价，餐厅还可以做出小份菜拼盘，在售价不变的情况下，组合多种菜品进行售卖。

　　说到重庆火锅必点菜，每桌一定都会有一份毛肚，毛肚基本上跟重庆火锅是挂钩的，两者几乎可以说有它就有它，毛肚本身就是涮十几秒就能吃的菜品，而且本身爽脆的口感得到了更多消费者的喜爱，毛肚在川渝的点单率高达85.6%，几乎就是所有火锅店的爆款单品，随着消费者对毛肚的喜爱，毛肚的身价也倍增，人人都爱的单品本身就自带了主角光环。

　　丸类产品一直是许多火锅店忽视的单品之一，很多火锅店的丸类产品比较单一，但是有很多火锅店在丸类菜品上发力，主打这一个丸类，而这个丸类只有他们店能吃到，这就引得了许多消费者的前去尝鲜和打卡，丸类的市场很大，但如果要以丸类作为火锅店主打就一定要做出微创新，不能将市面上常见的丸类作为店铺主打，在结合经典丸类的基础上做出火锅店特色体现点，特别吸引年轻人，而且丸类的单价不高，如果这个丸类能吸引到他们，基本上进店消费的消费者都会点上一单。

　　以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!

　　事情源于上周和老公吃火锅，我提议火锅，他同意了，然后否定了我的N次火锅店建议（有会员的有儿童区，怕孩子只玩不吃饭；蘸料不错的价格微贵，被价格拒绝）。

　　然后在他的建议之下去了一家还不错的铜火锅（格调、服务态度和菜品），但无奈铜火锅家的辣锅我怀疑是假的，总结来说就是没吃爽，觉得那些肉也可惜了了（没有以我认为最美味的方式被我吃掉）bsport体育·b体育(中国)官方网站。结果是，消费比我建议那家平常贵了一半以上。

　　那再说火锅必点。火锅必点是和店铺相关的，竹犇必点鸡蛋，为了最后那口番茄鸡蛋汤；其余的必点包括虾滑、羊肉卷、蟹棒、撒尿牛丸，平菇或者金针菇、干豆皮、笋尖、宽粉，面的话就比较可有可无。

　　肥牛：夹上来在油碟中蘸一蘸，肥而不腻，满嘴清香，还可以参考韩料烤肉加片生菜一起吃，口感更清新

　　油条/麻花：个人特别喜欢这种炸物泡在辣锅里，泡软了吸收了满满的汤汁，咬下去汤汁四溅还软糯有嚼劲