适合火锅素菜2、凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜bsport体育·b体育(中国)官方网站、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　白莲不仅富含多种营养素，也是调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

　　涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

　　碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

　　果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

　　买几斤正宗的汕头牛肉丸，因为这个吃火锅最爽。我前几天在淘宝买了5斤垄美斋牛肉丸，跟几个朋友吃得很开心，确实很美味，很好吃。再加点青菜就很好了，肯定会让你的女朋友高兴的。

　　火锅就是让你想吃啥菜就往里涮啥菜的吃法。你自己喜欢吃啥就准备啥，到时候，想吃的就往锅里涮啊。

　　一般人吃火锅常备的有：豆腐、粉丝、青菜、菠菜、鱼丸（市场上有好多半成品的各种丸子，口味不一啊）、肉类（如切片的羊肉、牛肉等等）、蛋皮卷（有现成的买的）、白菜也行的。其他的看个人喜欢，会有不同的了。