火锅这十种素菜吃货看着点点最后一种火锅店的服务员看见会偷笑围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中—古代人描写火锅的这句诗可谓是形象生动，读完脑海中自然会跳出一桌人围着热气腾腾的火锅筷子纷飞的场面bsport体育·b体育(中国)官方网站。而“涮三烫四随你便，吆五喝六图自在”就更接民口语，更是说出了火锅这种饮食形式的自由奔放。

　　然而火锅虽好，但是用餐点菜时还是要注意饮食的健康，荤素搭配，营养均衡。昨天小编和大家分享了冬季吃火锅时必点的几种素菜，感兴趣的朋友可以点击《冬季火锅素菜有讲究，真吃货这几种食材绝对不会错过，你也来看看》移步一观。今天小编再和大家说下火锅素菜点菜时要注意的十种食材，您也来看下有没有您常点的。

　　前两种就是腐竹和豆皮。腐竹和豆皮作为豆制品，营养丰富，富含蛋白质，而且口感美味。但是这两种一般都是干货泡发，而且泡发后不易于长期保存，所以有些不良商家会选用甲醇浸泡以保持新鲜，食用后危害健康。建议喜欢食用的朋友可以买干制品在家中泡发食用。

　　第三种就是玉米。火锅店里的玉米小小的一盘却价格不菲，相对于超市里实在是是不划算，况且玉米烫火锅不容易烫熟，也并非美味，口味甚至不如清蒸，更不用说作为炖汤的配料了。所以建议爱吃的朋友可以自行购买在家食用。

　　第四种是老油条。油条在刚刚炸好出锅时美味可口，是很多人的早餐首选。但是老油条烫火锅却并非佳品，烫的时间短外面软了里面还是硬的，烫得久了又软糯糯的一团老不起来，整个锅里都是油条渣渣，影响食欲。

　　第五六七种是海带、金针菇和鲜竹笋。因为部分火锅店出于采购成本考虑，有可能会选用一些不发作坊生产的此类食材。这些作坊为使这些食物看起来颜色鲜艳，会用一些含有有害物质的工业化学物对其进行“上色”处理。所以，如果看到海带颜色泛青，金针菇和竹笋的颜色过于亮白，还是建议不要选用，以免危害健康。

　　第八种素菜就是宽粉了。由于红薯或者土豆淀粉为原料的粉条成本较高，且容易煮烂不易捞起。有些火锅店采购时会选用含有各种不容易被消化胶类的粉条。这些粉条虽然更有嚼劲，但食用后却会危害健康，建议吃火锅选用时注意甄别。

　　第九种素菜是韭菜了。韭菜里含有丰富的维生素和膳食纤维，同时还是铁和钾的上等来源，有“素中之荤”的美誉。但是吃火锅时选用却并非上选，因为韭菜不仅容易塞牙，而且食用后口气也比较重，在火锅店内吃完后面对众人着实有些尴尬。

　　最后一种千万别点，点完估计服务员都会偷笑，那就是方便面了。火锅店为了成本考虑，很多会选用那种40片甚至80片一个袋子的大包装，而非超市里单个一个小包装的精品。这就使得火锅店内的方便面成本相当低，而且卫生也没有保障。况且，火锅店几十上百种的食材不点而去在火锅底烫方便吃，实为不智。

　　这十种素菜是否也有经常去吃火锅的您的必点菜呢？欢迎留言交流、讨论。如果感兴趣日常生活的各种小技巧、小妙招，不妨关注小编，大家一起学习进步！