bsport体育官方网站app下载入口火锅蘸料大全 款款经典一个完整的火锅应该包含蘸料的搭配，现在大部分火锅店都是由顾客自行调配蘸料。而一位从业多年的火锅厨师长则表示不是任何味料都可以随意搭配各种火锅，如果搭配不好反而很容易会覆盖食材的原味。下面给大家介绍火锅蘸料搭配方法，以供参考。

　　这种调料适合喜欢偏甜口味的小伙伴，海鲜汁加上白糖，鲜甜口感立现，香菜可减少腥味，所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点。

　　最平常的调制方法，适合刚进入火锅届的小伙伴，咸度适宜之后，加上一丢丢米椒，一点点辣让口感上一档次。

　　芝麻酱（或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

　　先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

　　先将红腐乳压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。

　　芝麻酱（或花生酱bsport体育·b体育(中国)官方网站、用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。