bsport体育官网登录火锅店厨房配置及布局介绍!厨房是用电比较集中的地方，因此要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防腐、防潮、防机械磨损、防热。每台设备都要有可靠的接地线路和附近安装断路装置。

　　良好的照明及通风保证调味师能准确的调料和对食品的颜色进行判断;另外可提高劳动效率及减少工伤。

　　5bsport体育·b体育(中国)官方网站、清洗池和厨架要多于一般的中餐操作。具体配置设备应该按照《食品卫生法》的要求和加盟店设备配置表配置。